08 La matanza del cerdo | Auzalor. Memoria en común

Jenaro Uli Yabar

Alimentación / Elikadura

08

Mataban dos cerdos al año, el día de la matanza venía un pastor que hacía de matarife. Llevaban presentes del cerdo al cura y al maestro. Los lomos se guardaban en sitios frescos con aceite. El tocino y los jamones en sal.

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64 Riadas, sequías, incendios y heladas

65 Cazar y pescar

66 La comida del día de cuentas

67 Hacer pacharán, embotar pimientos y frutales

secuencias de Jenaro Uli Yabar

01 - 01 Presentación y la familia

02 - 02 La casa

03 - 03 Lavar la ropa y aseo personal

04 - 04 La vestimenta

05 - 05 Los animales

06 - 06 La alimentación de la época

07 - 07 El pan

08 - 08 La matanza del cerdo

09 - 09 La relación con los padres

10 - 10 Relación entre vecinos y diferencias económicas

11 - 11 Relación con los pueblos cercanos

12 - 12 Descripción de Burlada

13 - 13 Servicios y nombres de las casas

14 - 14 Las herencias

15 - 15 El auzolan, la leña y reparto de pastos

16 - 16 Ayuntamiento, concejo y empleados

17 - 17 El guarda del río

18 - 18 Medio de vida, pastores y médico

19 - 19 Partos en casa y bautizo

20 - 20 La Primera Comunión

21 - 21 Juegos de la infancia

22 - 22 El equipo de fútbol

23 - 23 La escuela

24 - 24 El trabajo en el campo

25 - 25 La trilla y la trilladora

26 - 26 La viña y el vino

27 - 27 Nombres de términos y el euskera

28 - 28 Oficios de sus hermanos-as

29 - 29 Los jóvenes que se iban de religiosos

30 - 30 Los domingos

31 - 31 Las bodas

32 - 32 La mili

33 - 33 La guerra civil

34 - 34 La posguerra

35 - 35 Campamento de falangistas en Burlada

36 - 36 Rezar en casa, la misa y el cura

37 - 37 Romerías, rogativas, procesiones y bendiciones

38 - 38 San Blas, San Juan y Santa Quiteria

39 - 39 La bula en Vigilia y el sacristán

40 - 40 Las fiestas de agosto

41 - 41 Los quintos

42 - 42 Todos los Santos y San Juan

43 - 43 Carnavales y Navidades

44 - 44 Comedias

45 - 45 Pescar en el río

46 - 46 El velatorio, el funeral y el luto

47 - 47 El viático

48 - 48 El trabajo diario en el campo

49 - 49 Personajes de Burlada

50 - 50 Lugares emblemáticos de Burlada

51 - 51 La banda de música

52 - 52 Organizaciones religiosas

53 - 53 Medios de transporte

54 - 54 Venta de animales en el mercado

55 - 55 Los primeros coches y oficios de Burlada

56 - 56 La fuente de agua bicarbonatada

57 - 57 La feria de Huarte

58 - 58 El Bar Unzu

59 - 59 La inmigración y las nuevas construcciones

60 - 60 Burlada actual

61 - 61 Forma de hablar al ganado

62 - 62 Cambios en la agricultura

63 - 63 Lavar la ropa en la Nogalera

64 - 64 Riadas, sequías, incendios y heladas

65 - 65 Cazar y pescar

66 - 66 La comida del día de cuentas

67 - 67 Hacer pacharán, embotar pimientos y frutales

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